商潮新象——解码商业迭代的中原故事

顾客集聚蜜雪冰城总部(zǒngbù)旗舰店打卡消费。 本报记者 王延辉 摄 6月28日，郑东万象城开业。 本报记者 王延辉(wángyánhuī) 摄 5月22日，顾客在(zài)胖东来时代广场珠宝销售区购物。 吕超峰 丁国民(guómín) 摄 □本报记者(běnbàojìzhě) 张建新 王延辉 齐亚琼 康亚飞 提起河南，你(nǐ)会想到什么？厚重文化、中原粮仓、交通枢纽(jiāotōngshūniǔ)……这是河南，也不全是河南。 如今，在(zài)中国波澜壮阔的商业发展大潮中，一簇簇新枝蔓发，以胖东来、蜜雪冰城、泡泡玛特、锅圈食汇、巴奴等为代表的消费领域现象级企业从中原大地夺目(duómù)而出，为河南(hénán)注入全新的“潮”标签。 潮起中原，万象(wànxiàng)焕新。省委十一届九次全会吹响了(le)奋力谱写中原大地推进中国式现代化新篇章的号角。大力实施提振消费专项行动，河南(hénán)踏上了新的商业进化之路。 这是商业迭代、消费升级的中原(zhōngyuán)新故事。 中原大地，创新“地火”奔涌，催生一朵朵(yīduǒduǒ)“商业之花”。 6月28日(rì)，融合(rónghé)“盒子MALL+开放式街区”的郑东万象城开业了，以“城市首店+旗舰引领(yǐnlǐng)”模式助力消费生活，郑州向东画出了建设国际消费中心城市的“新坐标”。 郑州商圈(shāngquān)，一路向东。郑东万象城(chéng)、新田360广场、海汇港、汇艺银河里等商业综合体呈集聚之势；蜜雪冰城总部旗舰店(diàn)成热门打卡地，创下单日60万杯饮品的销售纪录；胖东来郑州首店、山姆会员(huìyuán)店、郑州版“太古里”弘坊项目也在加紧建设中…… 河南在全国率先建成了“米(mǐ)”字形高铁网，郑州(zhèngzhōu)东站是中(zhōng)国高铁站中连接城市方向最多的高铁站，5小时高铁旅程可直达123个城市，日均客流量超30万人次。变交通流量(jiāotōngliúliàng)、交通枢纽为消费留量、消费枢纽，今年以来，郑州东站片区的商业故事不断翻新，数公里半径内(nèi)，一道商业奇观悄然绽放。 从郑州东站东广场出发(chūfā)，步行10分钟，便能看见蜜雪冰城总部旗舰店呆萌可爱的“雪王(xuěwáng)”“雪妹”CP形象。在醒目(xǐngmù)的“飞天雪王”门头(méntóu)下，蜜雪冰城的网红单品冰淇淋，以每个2.5元(yuán)的亲民价格亮相。年轻消费者们排队抢购芭乐冰淇淋、绿豆冰淇淋、葡萄大圣代等热销产品，排队半小时吃一口冰淇淋成为消费常态。 16岁的新疆姑娘鲁雯琪中招(zhòngzhāo)考试后(hòu)出门旅游，特意把中转行程安排在郑州，留出一天时间打卡。排队半小时后，她手拿两个口味的冰淇淋(bīngqílín)，开心地说：“吃的不是冰淇淋，是快乐。” 随着蜜雪冰城港股市值攀升和香飘海外，其上下两层(liǎngcéng)的特色总部旗舰店也在蜕变。一楼集中呈现特色饮品与甜品，二楼主题空间不断扩容，陈列“雪王”手办、IP周边等文创产品，“1元起”小零食、不倒翁(bùdǎowēng)、积木盲袋等平价商品，主打(zhǔdǎ)快乐消费(xiāofèi)带来情绪价值。 环顾四周，蜜雪冰城(bīngchéng)、幸运(xìngyùn)咖、鲜啤福鹿家、福鹿家便利店等品牌扎堆。蜜雪集团(jítuán)以“奶茶+咖啡屋”的多层次消费(xiāofèi)“引力场”，形成独特商业集群，堪称“10元以下”的“快乐消费窝”“城市微社交场”。 在郑州乃至河南(hénán)，新业态、新模式层出不穷。从(cóng)郑州孕育起步的泡泡玛特，其旗下潮玩产品火爆全球；深耕河南28年的丹尼斯百货以大(yǐdà)卫城单店破百亿元业绩(yèjì)领跑本土零售业；牧原、双汇(shuānghuì)、三全、思念、好想你、白象食品、卫龙辣条、大张实业等实力企业拥抱“年轻态”…… 一个个(yígègè)商业地标映照河南积极融入服务全国统一大市场的多面发展。 与蜜雪冰城总部旗舰店门前(ménqián)的排队盛况相似，每天上午9时，位于(wèiyú)许昌市的胖(pàng)东来天使城准时迎来天南海北的消费人群。有人驱车上千公里，只为一次胖东来的购物体验。 深谙“场景即消费(xiāofèi)”“商场即景点”“潮玩即文化”的(de)发展逻辑，郑州商圈不再一枝独秀。二七商圈、花园(yuán)路商圈、高铁东站商圈以及北龙湖金融岛郑州银泰inPARK、郑州记忆(jìyì)1952油化厂创意园、磨街文创园、阜民里等特色商业街区(qū)穿珠成链，成为年轻人消费的新磁场。 “郑州商业生态(shēngtài)从单极扩张转向全域共生，从以二七商圈为核心的‘一极(yījí)多中心’模式(móshì)，逐渐向‘多圈鼎立’演变。”中国商业经济学会副会长、河南省商业经济学会会长宋向清分析道。 一批具有影响力的新消费品牌在变革与创新中崛起，重新定义和(hé)重塑着(zhe)河南商业版图、商业形象，传统农业大省正在蝶变为消费高地。 有人总结，蜜雪冰城代表(dàibiǎo)平民消费，胖东来代表品质消费，泡泡玛特代表精神消费，三个看似毫无关联的(de)消费品牌和典型业态，正以河南为原点(yuándiǎn)，重构中国新消费的格局。 “为什么是河南？”越来越多的人(rén)不禁这样追问。 每次去胖(pàng)东来(dōnglái)，河南财经政法大学教授史璞恍惚有种穿越感。作为中原商战的见证者和研究者，他(tā)愈发深刻体会到，胖东来所做的，与20世纪90年代以亚细亚商场为代表的商企所推出的极致(jízhì)服务和消费体验有异曲同工之妙，回归商业的服务本质和本位。 “中原商战”作为中国现代商业发展的(de)奠基石，点燃了(le)商业的启蒙之火，也深刻塑造了商业发展的底层(dǐcéng)逻辑——商业竞争不仅是货架的博弈，更是服务、体验与心理的全方位较量。 “从本质上讲，胖东来、蜜雪冰城等能成为现象级品牌，正是当年亚细亚商业理念在新时代的迭代升级与实践典范(diǎnfàn)。”河南商界(shāngjiè)资深人士、郑州杉杉奥特莱斯(tèláisī)二七店总经理张建直言。 木之盛在有根，水之长在有源。“一些现象级零售品牌的(de)崛起，绝非偶然(ǒurán)，时代总是奖励有韧劲儿的企业和(hé)企业家。”张建认为，多年来，河南商人坚持长期主义，精准定位、务实重干，专注于埋头打磨产品、服务和质价比，致力于为消费者创造极致的价值体验，这一商业(shāngyè)信条(xìntiáo)已成为豫商的文化基因。 “除了(le)商业精神的传承，这些经济新现象出现，有赖于河南拥有完备的产业链，农业、食品加工业和物流业共同加持，建立起强大供应链与渠道掌控力(lì)、成本控制力。”宋向(sòngxiàng)清说，河南农业、制造业(zhìzàoyè)的产业基础，为新消费品牌提供了支撑，比如为蜜雪冰城等品牌的原材料供应和产品生产提供保障(bǎozhàng)，而电商、物流、金融等现代(xiàndài)服务业，则进一步完善了新消费品牌的产业配套。 当农业(nóngyè)大省的供应链优势与新消费浪潮碰撞，传统(chuántǒng)与现代的化学反应催生着独特的商业生态。观察河南新消费品牌，有一个显著共性：用工业化思维(sīwéi)、差异化产品服务做消费升级。 实践(shíjiàn)也在(zài)反复证明，最成功的商业，往往始于对人们真实内心需求的深刻洞察和真诚回应。 “河南的(de)嬗变揭示了一个真相——地域商业(shāngyè)(shāngyè)的崛起从来不是靠流量造势，而是对本土资源禀赋(bǐngfù)的深度挖掘与时代机遇的精准把握。当越来越多的品牌逐渐成为全球消费符号(fúhào)时，这片土地正在证明：最‘土’的底色，也能长出最‘潮’的商业文明。”商业观察者予白深有感触地说。 当经济发展(fāzhǎn)进入更加务实的周期，在一个个标杆豫企以坚韧之姿“穿越周期”的示范带动下，河南消费产业蓬勃向上(péngbóxiàngshàng)的时机已然到来。 一个个“国民级消费IP”出圈(chūquān)长红，彰显(zhāngxiǎn)着河南消费企业的韧性与进化能力，也印证着河南消费的现象级并非昙花一现。 “河南企业的优势在于既有深厚的文化(wénhuà)底蕴，又具备极强的学习(xuéxí)能力(nénglì)，这正是应对不确定性的关键(guānjiàn)。”正如知名人文财经观察家秦朔所言，当消费市场(xiāofèishìchǎng)从功能消费转向情感消费，当文化与商业深度融合，这片土地的潜力不仅在于“三头象”的闪耀，更在于“象群效应”所催生的无限可能。 河南(hénán)消费真正支棱起来了。在商业创新和政策赋能下，2024年河南省(hénánshěng)社会消费品零售总额27597亿元(yìyuán)，同比增长6.1%；今年1—5月份，全省社会消费品零售总额11820.14亿元，同比增长7.5%，其中郑州市完成(wánchéng)2763亿元。 不久前，郑州和(hé)新乡入选了全国(quánguó)首批零售业(língshòuyè)创新提升试点城市。郑州市锚定建设商贸物流强市目标，加快打造具有“中华经典、世界品牌(pǐnpái)、时代时尚”特色的国际消费中心城市，新的商业和消费图景正在铺展。 “新(xīn)消费时代，河南(hénán)涌现(yǒngxiàn)的知名消费品牌及集群现象，在全国对各自所在行业起到标杆引领、模式创新和(hé)价值重塑作用，引人注目。”河南发展改革研究院(yánjiūyuàn)院长周健认为，这是河南民生产业和地域商业文化厚积薄发的结果，风口来了，产业价值自然显现，挡也挡不住，未来将有更多河南品牌走向世界。 像蜜雪冰城、胖东来、泡泡(pàopào)玛特、锅圈食汇这样的消费品牌和流量密码，仅仅是(shì)河南庞大消费产业(chǎnyè)生态的“冰山一角”。在周健看来，真正(zhēnzhèng)的力量，其实潜藏于水面之下——那些支撑起“锅巴泡蜜(pàomì)胖”们纵横市场的生产基地、中央厨房、卫星工厂、高效物流与数字化供应链网络，真正构成了河南消费产业难以(nányǐ)撼动的深层根基，这才是河南真正的底气。 实际上，新消费的(de)(de)崛起正在反哺河南的产业结构，构建起“设计—生产—销售—服务”的完整商业闭环。 商业新物种(wùzhǒng)在涌现。鲜风生活、华豫百佳、姐弟俩、淘小胖、折扣牛、巡物社等“后浪们”，以灵活业态搅动市场(shìchǎng)格局。 首店经济应势勃兴。今年以来，董明珠健康家郑州中原店6月5日(rì)开业，宇树智能河南“首店”7月1日在丹尼斯大卫城迎宾；郑州银泰inPARK吸引了(le)61家品牌的河南首店入驻；数十余家品牌的华中首店以及(yǐjí)河南首店汇聚郑东万象(wànxiàng)城；积极筹备开业的亳都(dōu)·新象以超30%的首进品牌丰富消费市场供给。 “可隆、迪桑特、凯乐石中原奥莱独家旗舰店将于今年下半年开业。”这几天，郑州杉杉奥莱中牟店总经理陈云飞接到喜讯(xǐxùn)，一年销售额(xiāoshòué)超6000万元的(de)品牌计划入驻。她认为，随着河南消费品牌集体崛起，本土品牌“走出去”与知名品牌“引进来”相互交融(jiāoróng)，有助于提升高端消费品牌的丰富度、国际一线品牌的集聚层级(céngjí)、本土品牌的国际化(guójìhuà)影响力，形成双向奔赴的消费景观。 “‘豫’就是一人牵一头象的(de)形象(xíngxiàng)。能吃苦、重厚道、敢打拼、勇争先的豫商在(zài)搏击商海中会牵出一头头‘象’、一条条‘龙’、一只只‘独角兽’。”河南省社会科学院副研究员彭俊杰坚定地说。 河南，是商文化的发源地，商人、商品、商业，自古在中原大(dà)地上(dìshàng)交融并走向繁荣兴盛。 商朝(shāngcháo)开国君主汤在《盘铭》上(shàng)刻有一句“座右铭”，曰：“苟日新，日日新，又日新。”站在发展新起点上，回望甲骨文中那个(nàgè)三角顶承同立的“商”字，于历史深处汲取奋进新时代(shídài)的智慧力量，河南奋力谱写属于自己的“商颂”。 曾经(céngjīng)有一本畅销书，名叫《海底捞你学不会》。一家河南企业用行动证明(zhèngmíng)，什么才叫“学得会”。它就是正在冲刺上市的巴奴火锅。 河南消费品牌正在集群崛起，胖东来、蜜雪冰城总部旗舰店吸引着天南海北的消费者排队(páiduì)打卡，河南消费“三头象”、郑州食品(shípǐn)“六小龙(xiǎolóng)”等豫企军团受到关注。 他们做对了什么？有人说，蜜雪冰城的(de)(de)成功，除了以“平价高质”精准踩中时代情绪消费(xiāofèi)风口，强大的产业链整合能力是其快速发展的核心驱动力。 走进蜜雪冰城，花几块钱就能找到满满的(mǎnmǎnde)情绪价值。当前，我国(wǒguó)经济发展进入新常态，不少人给自己贴上“低能量”的标签，胖东来(dōnglái)、蜜雪冰城你学不会，果真如此吗？ “大象”的(de)身后，我们看到了极强(jíqiáng)的裂变扩张效应。蜜雪集团旗下现磨咖啡品牌幸运咖，全国门店数量已(yǐ)突破6000家。与“雪王”做邻居的平价精酿“鲜啤(pí)福鹿家”，也于6月21日在郑州完成(wánchéng)第1000店签约仪式，成为中国精酿鲜啤领域首个完成千店规模的本土鲜啤品牌。 河南的企业和企业家尤其擅长把小产品做成大产业。锅圈食汇已拥有超过1万家门店(méndiàn)，遍布31个省（自治区(zìzhìqū)、直辖市(zhíxiáshì)）。餐饮品牌“围辣小火锅”门店规模突破1300家，成为从(cóng)河南本土杀出的餐饮黑马。 “大象”的身后，我们看到了极强的复制扩张(kuòzhāng)能力。一众(yīzhòng)本土超市新势力，都在学习胖东来中不断强大，被称为“胖东来平替”。放眼国内，北京(běijīng)、长沙、广州等地胖东来调改的超市品牌(pǐnpái)，客流量显著提升。 千百年来，商业的本质(běnzhì)没有变。胖东来、蜜雪(mìxuě)冰城、泡泡玛特的成功，不是学不会，而是要回归商业的服务本质和本位，方能取得“真经”。学起来吧，河南(hénán)需要跑出更多“大象”。